Yemek için gezenlere yeni duraklar

Yemek düşkünleri, gastroturizmin sevenleri bu durakları çoktan keşfetti. Son dönemlerin en popüler lezzet durakları işte buralar.

SEYAHAT 30.06.2020, 17:50 30.06.2020, 17:50
Yemek için gezenlere yeni duraklar

Marakeş / Fas

Bu büyülü şehir önümüzdeki yıl da pek çok lezzet düşkününün gözdesi olacak. Labirente benzeyen dar sokakları ve sıra dışı duvarlarıyla kent adeta bir renk cümbüşü. Çarşısında incik boncuk satan dükkânları rengârenk dükkânlar ve egzotik baharatçılar görülüyor. Kent ziyaret edildiğinde çarşıda bulunan kafelerden birinde m’hanncha (kolböreği biçimindeki tatlı hamur) mutlaka denenmeli. Akşamları ise hayat Jemaa El-Fna Meydanı’nda devam ediyor. Uzun masaların başında birbirini ezen insanlara kebap, tajin (toprak kapta pişirilen et yemeği) ve kuskus pişiren seyyar satıcıların dizildiği meydanda sokaklar çok canlı. Meydanın bir köşesinde ne zaman gitseniz kalabalık göreceğiniz Chez Chegrouni köfte ve kuskus servis eden çok popüler ve kaliteli bir lokanta var.

Lyon / Fransa

Fransız mutfağı herkes tarafından keşfedilmiş ve kendi kitlesini oluşturmuş bir mutfak. Ancak ülkenin kalbi Lyon’un özel bir yeri var. Bu kenti hâlâ keşfetmemiş olanlar için geçtiğimiz ekim ayında açılmış olan Cité Internationale de la Gastronomie bu keşfin yolunu açabilir. 12. yüzyıldan kalan dört katlı tarihi bir hastane olan Hotel-Dieu içinde açılan bu mutfak kültürü merkezinde beslenmeye dair sergiler, çocuklar ve mutfağa ilgi duyanlar için interaktif etkinlikler, misafir şefler liderliğinde demo ve tadımlar yapılıyor. Şehirde yemek söz konusu olduğunda yapılması gerekenlerin başında bir bouchon’da (geleneksel yemek servis eden lokantalar) sakatat ağırlıklı yemekleri denemek geliyor. Le Garet bunun için tercih edilebilecek güzel bir alternatif. Gurmelerin vazgeçilmez noktası olarak da bilinen meşhur kapalı pazar "Les Halles de Lyon- Paul Bocuse"de ise peynirler, kabuklular, şarküteri çeşitleri tadılabilir.

Cadiz / İspanya

İspanya’nın güneybatı köşesinde gizli kalmış Endülüs’ün küçücük bölgesi ilgiyi mutfağıyla topladı. Bölgenin en önemli ürünü balık. Denizlerin arasında küçük bir burunda bulunan Cadiz’in her noktası denizcilik tarihine dair izler barındırıyor. Yerli balıkçıların yaşadığı mahalle olan "La Vina"da bulunan Restaurante El Faro sağlam bir ziyafet yapmak isteyenler için ilk akla gelen yer. Sopa de pescado (balık çorbası), pescado a la sal (tuzda balık) ve restoranın barında çok lezzetli tapas çeşitleri bulunabilir. Özellikle tortillas de camarones’i (karidesli patates omleti) mutlaka denenmeli. Taberna Casa Manteca ise bir matadorun iki oğlu tarafından işletilen ve her çeşit şarküteri ürününün sunulduğu bir mekân. Şehirde yemek tutkunlarına yönelik turlar, üretici ziyaretleri ve yemek pişirme sınıfları için internette pek çok seçenek bulunabiliyor.

Malta

Bu huzur veren tatil adası, kendine özgü mutfak kültürüyle, son dönemlerde yemek meraklılarının dikkatini çekmeye başladı. Fenikeliler, Mağribiler ve İngiliz sömürgeciler tarafından işgal edilen Malta’nın mutfağında Arap ve İtalyan izleri bulunuyor. Geleneksel bir Malta sofrasında olmazsa olmaz olan şey, onlarca farklı yöntemle pişirilen tavşan. Valetta şehrindeki The Lord Nelson eski taş merdivenli binasında birbirinden değişik tavşan yemeklerinden yiyebilirsiniz. Yollarda bulunan büfelerde sık sık görülen pastizzi (bezelye püresi ve ricotta dolgulu küçük tuzlu hamur işi) adanın en eski mekânı Caffe Cordina’da yenmeli. Kırmızı karidesler genellikle çiğ olarak tüketiliyor. Saint Julian şehrindeki Baracuda ve Rampulla balık yemek için tercih edilebilecek çok güzel yerler.

Los Cabos / Meksika

Kaliforniya sınırında bulunan bu nokta, uzun yıllar boyunca Hollywood yıldızlarının gözde tatil bölgesi oldu. Şimdilerde ise Avrupa’dan direkt uçuşların da başlamasıyla yemek için gezenlerin listesine girmiş durumda. Burası denizkaplumbağalarıyla beraber yüzülebilen, en iyi balık takolarının tadılabildiği ve lokal biralar deneyerek taze meyvelere doyulabilecek bir yer. Bölgede son zamanlarda artan "tarladan sofraya" konseptli restoranlara ek olarak şimdilerde bir de "sanattan tabağa" furyası bölgeye hâkim. Patricia Mendoza Art Gallery ve Grand Velas Los Cabos galerilerinde sanatsal titizlikle hazırlanmış tabaklar mutlaka denenmeli.

Yorumlar (0)
16°
hafif yağmur
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 31 66
2. Trabzonspor 31 62
3. Sivasspor 31 54
4. Beşiktaş 31 53
5. Galatasaray 31 52
6. Alanyaspor 31 51
7. Fenerbahçe 31 50
8. Gaziantep FK 31 41
9. Göztepe 31 39
10. Antalyaspor 31 38
11. Kasımpaşa 31 36
12. Gençlerbirliği 31 33
13. Malatyaspor 31 32
14. Denizlispor 31 32
15. Çaykur Rizespor 31 32
16. Kayserispor 31 31
17. Konyaspor 31 30
18. Ankaragücü 31 26
Takımlar O P
1. Hatayspor 32 60
2. Erzurum BB 32 56
3. Adana Demirspor 32 55
4. Bursaspor 32 55
5. Akhisar Bld.Spor 32 54
6. Fatih Karagümrük 32 53
7. Altay 32 51
8. Ümraniye 32 44
9. Keçiörengücü 32 44
10. Giresunspor 32 44
11. Menemen Belediyespor 32 42
12. İstanbulspor 32 37
13. Balıkesirspor 32 35
14. Altınordu 32 33
15. Boluspor 32 30
16. Osmanlıspor 32 27
17. Adanaspor 32 21
18. Eskişehirspor 32 12
Takımlar O P
1. Liverpool 34 92
2. Man City 34 69
3. Chelsea 34 60
4. Leicester City 34 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 34 52
7. Sheffield United 34 51
8. Arsenal 34 50
9. Tottenham 34 49
10. Burnley 34 49
11. Everton 34 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 34 43
14. Crystal Palace 34 42
15. Brighton 34 36
16. West Ham 34 31
17. Watford 34 31
18. Bournemouth 34 28
19. Aston Villa 34 27
20. Norwich City 34 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 34 77
2. Barcelona 35 76
3. Atletico Madrid 35 63
4. Sevilla 35 63
5. Villarreal 35 57
6. Getafe 35 53
7. Real Sociedad 34 51
8. Valencia 35 50
9. Athletic Bilbao 35 48
10. Granada 34 47
11. Osasuna 35 45
12. Levante 35 43
13. Real Betis 35 41
14. Real Valladolid 35 39
15. Eibar 35 36
16. Celta de Vigo 35 36
17. Deportivo Alaves 34 35
18. Mallorca 35 32
19. Leganés 35 29
20. Espanyol 35 24