İzmir tulum peyniri, coğrafi işaret ilan edildi

İzmir’in meşhur yiyecek ve içecekleri bir bir “coğrafi” işaretlenirken son tescilli ürünü ise İzmir tulum peyniri oldu.

KÜLTÜR-SANAT 28.02.2022, 15:48 01.03.2022, 09:10 Başak Çetin
İzmir tulum peyniri, coğrafi işaret ilan edildi

İzmir, turizmi ve tarihi ile olduğu kadar yiyecekleriyle de meşhur şehirlerden biri. Boyozu, kumrusu, lokması ve şambalisi gerek yurt genelinde gerekse yurt dışında oldukça meşhur. Hal böyle olunca İzmirliler de sık sık “coğrafi işaret” başvurularında bulunuyor. Şimdiye kadar 4 ürünü tescillenen şehrin Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü öğretim üyeleri ve iş birliği içerisinde çalışma yürüttükleri İzmir Ticaret Odası (İZTO), yeni bir başarı elde etti. 



İzmir tulum peyniri “özeldir”

İzmir esnaflarından Cüneyt Çetin, konuyla ilgili memnuniyetini şu cümlelerle dile getirdi: “İzmir tulum peyniri, diğer peynirlere göre biraz daha tuzlu olur. Şehrimizin hemen her ilçesinde üretimi yapılır. Buradaki müşterilerimizin büyük çoğunluğu da İzmir tulumunu tercih ederler. Hatta İzmir dışından gelip tulum peyniri satın alanlar da çok fazladır. Biz bir süredir peynirimizin marka haline gelmesini istiyorduk. Sonunda oldu. Neden? Çünkü bizim peynirimiz özeldir. İzmir tulumunun sütü yağlıdır bu sebeple de tadı güzeldir.” 

Yorumlar (0)
13
açık