Yaprak Dolma ve Hünkar Beğendi altın madalya getirdi

Seul'de düzenlenen International Top Chef Grand Prix'e katılan Türk takımı, geleneksel Türk lezzetleriyle 10 altın madalya kazandı. Çoğunluğu kadın şeflerden oluşan Türk takımı yarışmda 1 saat içinde ana yemek için "hünkar beğendi", zeytinyağlı ve meze olarak "humus" ve "vişneli yaprak dolma", tatlı olarak ise "irmik helvası" hazırlayarak altın madalyanın sahibi oldu.

Dünya Kültür Koleksiyonları Federasyonu (WFCC) ve Kore Gıda Koordinatörü Derneği (KFCA) ortaklığıyla düzenlenen yarışmada Türkiye'yi, Şef Haldun Tüzel kaptanlığındaki 10 kişilik takım temsil etti.

Yarışmaya katılan şeflerden 2017 Kore Yemekleri Yarışması ( The Taste of Korea) şampiyonu Şef Aylin Doğaner, yarışma menüsünü Kore damak tadına uygun geleneksel lezzetlerden oluşturduklarını belirterek,  "Türkiye adına altın madalya aldık. Şeref ve gururla orada ülkemizi temsil ettik, Türk bayrağımızı açtık" dedi. 

Yarışmada Türk yemeklerine karşı yoğun ilgi olduğunu söyleyen Doğaner, "Herkes fotoğraf çekmek için yarıştı. Çok mutlulardı. Türkiye'den bir ekibin orada olması onlara farklı bir duygu yaşattı. Lezzetleri tatmak için birbirleriyle yarıştılar. Çok güzeldi. İnanılmaz mutlu olduk, Türkiye adına altın madalya aldık. Şeref ve gururla orada ülkemizi temsil ettik, Türk bayrağımızı açtık. Bundan sonra daha güzel yarışmalarda, daha da güzel dereceler elde etmek istiyoruz. Uluslararası yarışmalarda jüri üyelikleri olsun, yarışmacı olarak, eğitmen olarak olsun her zaman bu yolda Türkiye adına varız." dedi.

Şef Kumsal Keskinel ise, "Türk mutfağı geleneksel damak tadı olarak bütün dünyanın beğenmiş olduğu bir mutfak. O yüzden kazanacağımıza emindik ama tabii ki bir heyecan vardı, yetiştirebilecek miyiz, nasıl yapacağız? Canlı bir yarışmaydı. Tencere yemekleri yapıyorsuz, süre yetecek mi? Tatlı ve ana yemek yapıyorduk ama hep birlikte üstesinden geldik ve altın madalyayla ülkemize dönmüş olduk. Çok mutluyuz, inanılmaz bir duygu. Bayraklar çıktı, 10. Yıl Marşı'nı okumaya başladık. Bir anda gözlerimiz doldu, çok mutluyuz." dedi.

Türk takımındaki iki öğrenciden biri olan Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 3. sınıf öğrencisi Cemile Büyükyıldırım, "Kore yemeklerine zaten ilgiliydim. Birinci olmamla birlikte takım kaptanımız böyle bir teklifle geldi. Ben de ülkemi temsil etmeyi çok istediğim için seve seve yarışmaya katıldım." dedi ve ekledi, "Öğrenciyim. Yapabildiklerim ve yapabileceklerim şu an sınırlı. Şeflerimle birlikte yarışmaya katılıp özellikle altın madalyayla dönmek gurur verici bir şeydi. Üniversitem ve ailem adına da yarışmış oldum. Hep birlikte Türkiye'yi temsil ettik." dedi.