5 ayda yüzde 200 zamlandı! Fiyat artışının nedeni belli oldu

Ticaret Bakanlığı, son dönemde yaşanan fiyat artışlarına müdahale etmek için önemli bir adım attı. Türkiye'de son 5 ayda tavuk eti fiyatlarında görülen yüzde 200'e varan artışlar, birçok vatandaşın cebini yakmıştı.

Fiyat artışlarının nedenlerini açıklayan Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma'ya göre, beyaz et talebinin karşılanamaması en büyük etkenlerden biri olarak görülüyor. Beyaz et sektöründe yaşanan arz kısıntısı, tesislerin tam kapasiteyle çalışmamasına ve girdi maliyetlerinin yüksek olmasına bağlanıyor.

Vatandaşlar beyaz ete yöneldi

Ülkede 15 bin besicinin bulunduğu normal bir dönemde, beyaz et sektöründe yaklaşık 3 milyon kişi istihdam edildi. Ancak geçen yıl alınan bir kararla, bazı entegre tesislerin üretimi azalttığı ve randımanlı çalışmadığı belirtildi. Bu durum, piyasada beyaz etin azalmasına ve fiyatların yükselmesine sebep oldu.

Kırmızı et fiyatlarındaki artışlar da beyaz et fiyatlarını olumsuz etkiledi. Nurten Sırma'ya göre, kırmızı et fiyatlarındaki yüzde 83'lük artış, vatandaşların beyaz ete yönelmesine neden oldu. Ancak beyaz et fiyatlarında da yüzde 200'e varan artışlar yaşanınca, vatandaşlar bu kez de beyaz etten uzaklaşmaya başladı.

Bakanlık’tan ihracat sınırlaması

Ticaret Bakanlığı'nın aldığı yeni tedbirlerle, ihracat sınırlamaları getirildi. Buna göre, yılsonuna kadar aylık bazda en fazla 10 bin ton, toplamda ise 80 bin ton tavuk eti ihracatı yapılacak. Bu sayede iç piyasada daha fazla et bulunması ve fiyatların dengelenmesi hedefleniyor.

Ancak bu tedbirlerin uzun vadede çözüm olup olmayacağı tartışma konusu oldu. Piyasada yaşanan talep artışı ve arz kısıntısı, fiyatların kalıcı olarak düşmesini zorlaştırıyor. Beyaz et fiyatlarında yaşanan artışın, diğer sektörlere de yansıması kaçınılmaz görünüyor.

İç piyasada daralma görülecek mi?

Geçmiş dönemde zeytinyağı ve yumurta gibi ürünlerde de ihracat kısıtlamaları yaşanmıştı. Ticaret Bakanlığı, iç piyasada daralma yaşanan ürünlerde ihracat kısıtlamaları getirme yetkisine sahip olunduğunu ve bu kapsamda canlı koyun ve büyükbaş hayvanlar, bazı bakliyat ürünleri, buğday ve beyaz et gibi ürünlerde de kısıtlamalara gidilebileceği belirtiliyor.

Ancak bu tedbirlerin etkili olup olmayacağı konusunda görüşler farklılık gösteriyor.

‘Tüketiciler şikayet hakkını kullanmalı’

Tüketiciler, fiyat artışlarını önlemek için Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu'na şikayette bulunabilecekler. Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, tüketicilerin bu haklarını kullanmalarını ve fiyat artışlarını bildirmelerini önemle vurguluyor.

Kurban Bayramı öncesinde kırmızı ette spekülasyon yaşanıp yaşanmayacağı da merak konusu. Ramazan öncesinde kırmızı et fiyatlarında yüzde 40'lık ani bir artış yaşandığı belirtiliyor. Ancak Ticaret Bakanlığı'nın sıkı denetimleri ve alınan tedbirlerle, bu spekülasyonların önüne geçilebileceği düşünülüyor.