Kırmızı ette üç farklı tarife! Fiyatlar semtten semte değişiyor

Et ve Süt Kurumu'nda 230 liraya satılan kıymanın kilosu, bazı marketlerde 412 liraya, kasaplarda ise 600 liraya kadar yükseldi. Et çeşitlerindeki fiyat tarifelerinin Et ve Süt Kurumu'nda, marketlerde ve kasaplarda farklılık gösterdiği, ayrıca semtten semte değişim gösterdiği gözlendi.

Beylikdüzü'nde kıymanın kilosu 540 liraya kadar çıkarken, Başakşehir'de fiyatlar 600 liraya kadar yükseldi. Et ve Süt Kurumu'nda ise kıyma 229 liradan satışa sunuluyor.

Pirzolanın kilosu 800 liraya çıktı

Beylikdüzü ilçesinde 570 lirayı bulan dana kuşbaşının kilosu, Başakşehir'de 620 liradan satılırken, kuşbaşı marketlerde 500 liraya fiyatlandırıldı. Et ve Süt Kurumu'nda 299 liraya satılan sucuk, marketlerde 615 ile 655 liradan, kasaplarda ise 555 liradan satışa sunuluyor. Pirzolanın kilosu Et ve Süt Kurumu'nda 380 lira iken, marketlerde 600 ile 800 lira arasında değişiyor. Kasaplarda ise pirzola 830 ile 1100 lira arasında satışa sunuluyor.

Et ve Süt Kurumu önünde uzun kuyruklar oluştu

Artan et fiyatları nedeniyle vatandaşlar, daha uygun fiyatlarla satış yapan Et ve Süt Kurumu önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Fiyatlar konusunda açıklama yapan Mustafa Tuzcuoğlu, "Burası uygun ama saat 05.00'te geldim, saat 10.00 oldu. 5-6 saattir 1 kilo kıyma için bekliyorum. Kasapta 600-700 liraya satılıyor. Oradan en fazla 100 gram alabilirim. Kime yetecek 100 gram kıyma. Benim evimde nüfusum 4 kişi" şeklinde ifadelerde bulundu.

Kira ve personel maliyeti fiyat farklılıklarının sebebi

Son dönemde et fiyatlarındaki artışla ilgili endişelerini dile getiren kasaplar, semtler arasındaki fiyat farklarını bölgedeki kira bedelleri ve çalışan maliyetleri ile ilişkilendiriyor. Savaş Üzek adlı bir kasap, bu konuda yaptığı açıklamada, tezgahlarına koydukları etin satışında zorlandıklarını ifade ederek, vatandaşın alım gücüyle fiyatların aynı hızda artmadığını belirtti.

Üzek, fiyat değişikliklerini düzenli olarak yaşadıklarını ve marketlerle kasapların aynı kefeye konulmaması gerektiğini vurgulayarak, marketlerin temin ettiği etin kalitesinin kasapların sunduğu etle aynı olmadığını dile getirdi.

Üzek, özellikle iyi semtlerdeki kira oranları ve çalışan personelin maaşlarındaki farklılıklara dikkat çekti. İşletmelerin aynı kar marjıyla çalışmak istemeyebileceğini belirten Üzek, bu durumun fiyat farklılıklarına yol açtığını söyledi. Vatandaşın, sofrasına koyabileceği ürünü en iyi ve en uygun şekilde almak istediğini ifade eden kasap, bu nedenle fiyatların değişkenlik gösterdiğini dile getirdi.

‘İstiyoruz ki taban düşsün, vatandaşımız et yesin’

Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu Bölge Başkanvekili Veysel Günal ise et fiyatlarındaki artışa dikkat çekerek, son birkaç ay içinde et fiyatlarında ardı ardına gelen zamlara değindi.

Günal, özellikle kuzu etinde görülen yüksek zam oranlarına vurgu yaparak, kasapların bu artışları karşılamak adına eti yüksek fiyatlarla satmak zorunda kaldığını belirtti. Kuzu etinin 450 liraya kadar çıktığını ifade eden Günal, kasapların bu fiyat üzerinden satış yapmak zorunda olduklarını dile getirdi. Günal, ayrıca bazı firmaların spekülasyon yaparak fiyatları yükselttiklerini iddia etti ve "Biz istiyoruz ki taban düşsün, vatandaşımız et yesin" dedi.

Tavuk fiyatlarının dengede tutulması isteniyor

Günal, ayrıca tavuk eti fiyatlarının şu anda stabil bir seviyede olduğunu belirtirken, tavuk fiyatlarının artmaması gerektiğini ve bu durumun vatandaşın lehine olduğunu ifade etti. Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu olarak, Tarım Bakanının çiftlikleri denetlemesini olumlu bir adım olarak değerlendirdiklerini ve yeterli miktarda hayvanın bulunduğunu belirttiler. Ancak, bu hayvanların et fiyatlarına nasıl yansıdığı konusundaki endişelerini de dile getirdi.