Bağışıklığı güçlendiren kuzugöbeği, etten daha pahalı!
Bursa'da bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği söylenen kuzugöbeği mantar, etten daha pahalı olarak satılıyor.
Kuzugöbeği mantarın, Mayıs ve Haziran aylarında çıktığı biliniyor.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren mantar, düzenli kullanım ile vücudu zararlı mikroorganizmalara karşı koruyabiliyor.
Yüksek oranda kalsiyum, çinko, sodyum ve potasyum bulunduran mantarın, B1, B2 ve C vitaminlerini de içerdiği etten daha lezzetli olduğu belirtiliyor.
Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde bulunan köyler toplanan kuzugöbeği mantar, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi.
Yaş mantarın kilosunun 60 TL'den, kurutulmuş mantarın ise kilosunun 500 TL'den alıcı bulduğu bildirildi.
"Kansızlığa iyi geldiği söylenir, protein değeri yüksektir"
Mantar toplayıcılarından Ersin Uslu, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, "Dünyaca ünlü şeflerin öve öve bitiremediği etten daha çok lezzetli olduğunu söylediği kuzugöbeği mantar, çok lezzetlidir. Kansızlığa iyi geldiği söylenir, protein değeri yüksektir." ifadelerini kullandı.
