İnek sütü üretimi azaldı!

Bu rakamlar içme sütüne vurulduğunda da yüzde 6 azalışla 127 bin 869 tona kadar geriledi.

İnek peyniri arttı; manda, keçi, koyun peynirleri yüzde 67,2 azaldı

İnek peyniri üretiminde ise yüzde 4,7 artışla 57 bin 826 tona yükseliş oldu. Manda, Keçi, koyun ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri için ise yüzde 67,2 azalış gerçekleşti ve 474 tona kadar geriledi.

Yoğurt yüzde 2, ayran yüzde 7,6 arttı

Yoğurt ise geçen yıla göre yüzde 2 arttı ve 98 bin 305’e artarken ayranda 67 bin 98 tonla yüzde 7,6 artış görüldü.

İnek sütünde yağ oranı yaklaşık yüzde 3,5, protein oranı ise yaklaşık 3,2 olarak gösteriliyor.

Mevsim ve takvim hesaptan çıkarılınca Ekim ürünü Eylül’den daha iyi

Mevsim ve takvim parametrelerinden arındırılınca ise, inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 1,8 artarken, takvimden arındırıldığında inek sütü miktarı yüzde 2,6 azaldı.