Çorum’daki çeltik tarlalarının görüntüsü büyüledi 

Hem mutfak hem de kozmetikte kullanımı oldukça geniş olan çeltikler ekilmeye başlandı. Ekim telaşı ve tarlalardaki büyüleyici düzen ise hem havadan hem de karadan görüntülendi. 

TARIM 15.06.2021, 10:23 16.06.2021, 09:40 Başak Çetin
Çorum’daki çeltik tarlalarının görüntüsü büyüledi 

Ortalama beş aylık büyüme süreci bulunan, mutfakta oldukça geniş alanlarda kullanılan çeltiğin tarlalardaki düzenli görüntüsü ve hasadından sofraya gelene kadar olan aşamaları derlendi.

Ülkemizdeki en önemli çeltik tarlalarının bulunduğu Çorum’da pek çok bölgede çeltik üretimi yapılıyor. En çok bilinen Osmancık ve İskilip ilçeleri başta olmak üzere Dodurga, Oğuzlar ve Kargı ilçelerinde de yapılan “beyaz altın” üretimi, Türkiye’deki çeltik üretiminin yüzde 8’ini karşılıyor.


Binlerce ailenin geçim kaynağı ve milyonlarca ailenin de yiyecek kaynağı olan ürünün yetiştirilmesi ise oldukça meşakkatli. Uzun yetişme yolculuğu sırasında çokça sabırlı olmak gerekiyor. 



Ekimler mayıs ayında 

Mayıs aylarında başlayan pirinç (çeltik) ekiminde önce çiftçilerin tarlayı hazırlaması gerekiyor. Keşan isimli alanlar tarım aletleriyle açılıyor ve bunların içerisine su veriliyor. Bu şekilde tüm tarlaların su tutması sağlanıyor. Tamamen bataklık haline gelen tarlaların üzerine çeltik (kabuğu ayıklanmamış pirinç) serpilerek ekim başlatılıyor. 



Suda yetişen tek tahıl ürünü 

Pirinçler, sulak ve hatta “bataklık” benzeri bol sulu alanlarda yetişmeyi seviyorlar. Suda eriyen oksijeni kullanarak büyüyen çeltiklerin tarlaları, büyüme döneminde hem ilaçlanıyor hem de yabani otlara karşı temizleniyor. Suda yetişen tek tahıl ürünü olan pirinç, 5 ayda yetişiyor. 



5 ayda yetişiyor 

Yetişmesi ve olgunluğa erişmesi için 5 aylık süreye ihtiyaç duyan pirinçler, biçerdöverler ile hasat ediliyor. Ardından araçlarda toplanarak pirinç fabrikalarına götürülüyor. Burada kepeklerinden ve kabuklarından ayrılarak marketlerde satılan pirinç haline getiriliyor. 



Fotoğrafçıların gözdesi 

Çeltik tarlaları, bol sulak alan olması, belirli düzenlerde oluşturulması gibi sebepleri ile hem profesyonel hem de amatör fotoğrafçıların gözdesi konumunda.  

Yorumlar (0)
24
açık